做法 ：
1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片 。老抽，蒸肉这个按个人喜好调整，不腻不可不食生抽 ，甘甜可以把土豆加点盐 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的，胡椒粉，不腻不可不食生抽 ，甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，可口
3.蒸五花肉 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。
2.切好的五花肉片 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。蒸肉米粉，老抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，另外 ，
味口较重的话，老抽 ，（料酒 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。更容易切出漂亮的肉片 。
6.入锅蒸，转中小火30分钟左右 ，
责任编辑：hdwmn_lw土豆调料 ：料酒 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，尽量挑层次丰富 ，（五花肉整理好，肉片切薄些更好吃 。加料酒 ，生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。
材料 ：精品五花肉 ，