做法 ：
1 、各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种将两端饺边相互捏牢 ，折叠中间自然留一个口，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。
五 、折叠放入适量馅 ，各种
月牙饺
左手握拳 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
四，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。留口部分折起捏牢 ，两边各形成一条褶折 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将右端边角捏住 ，
六 、放入适量馅 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺皮封牢 ，使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入适量馅对折成半圆形，并向中间靠拢；
3 、可根据自己喜好有所改变 ！将饺皮对折立起 ，将馅料放入；
3 、中间粘合的四方角形） ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把左右两边合拢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将两边的皮对折 ，食指将外侧皮形成褶折 ，波波饺
做法 ：
1 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
三 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，右手拇指将褶折捏紧 ，图片放大一点看；
4 、把饺皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
鱼形饺
左手握拳 ，压好的饺子。一直到捏好为止 。将变薄的顶端往下按，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
放入馅料；2．将饺子两边对折 ，但刮板更方便一些）
4、蛤蜊饺
做法 ：
1、将之捏薄 ，放入馅料；
2 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、大拇指和食指自然伸出 ，捏紧再向里折1-2CM ，
二 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，右手拇指安捏住右顶端角，
一 、放入馅料；
2 、再将两边捏紧了；
4 、把其中一边向里折起约1-2CM ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一般饺1
做法 ：
1 、