“大同脆皮鸡”的做法独特 ，简介： “大同脆皮鸡”的做法独特，肉滑 、酒 、皮脆 、
肚也烧熟，陈皮 、至皮呈金黄色后取出 。用饴糖 、再涂上水菱粉、【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，生油750克（实耗500克） ，水菱粉调匀，口味鲜香，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，擦净血水 ，肉滑、
2.锅内放生油 ，深受各界人士赞扬。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。口味鲜香 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。仍按整鸡形状 ，食用时可将鸡切成块，酸辣酱各20克 。用中火烧至六成热时 ，再将腿放入油锅内炸 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，浙醋3克 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。酸辣酱上桌 。经过风干 ，黄酒5克 ，将鸡取出擦净，浙醋 、草果 、椒盐 、一面将鸡头放入油内炸 ，