黄豆。黄豆

　　3 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆葱姜 ，蹄花汤出锅。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤

　　2 ，黄豆

蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。这叫打乏。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆加入盐，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，保证汤清淡清爽。黄豆胡椒继续半小时 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，捞出洗净处理好。

　　4 ，葱两段 姜一块、

　　5  ，要是压力锅或者其他锅视情况自定  。一起煲一个半小时 ，

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、