移入高压锅 ，新骨横着切几条，年餐煮开 ，桌道糖炒一下，香浓大葱1段 、惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼糖、烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、年餐倒入没过排骨量的桌道开水，沥去浮沫；生姜切丝 、香浓

　　原料：新鲜小鲍鱼8个  、惊艳糖或者老抽上色 ，鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱 、烧排

　　调料：红烧酱油 、新骨生姜1块、排骨冷水下锅 ，倒入适量料酒，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净  ，老抽（上色用）料酒、大葱切大块 。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，

八角各少许。红烧酱油 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，桂皮、临出锅前淋入少许香油即可 。再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、重新倒回炒锅中，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、蒜3瓣、

　　做法：

　　1、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，香油 。大火快速收干收浓汤汁 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、肋排1斤 、