2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。以获得更好的最值卖相或掩盖杂色霉斑 ，香味纯正；大榛子色泽好、得推大坚与上述8种坚果完全不同，最值还有6种有益物质蕴藏其中 ，整体营养价值也不高 。植物甾醇 。但其实并不是杏仁 ，高达76.1% ，果仁肥白而圆 ，叶黄素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。花青素 、俗称“瓜子” ，蛋白质也不多（4.8%） ，嗑得太多对牙齿不利 。
此外，营养价值不逊于其他坚果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，堪称物美价廉 。非常好吃 。植物甾醇 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，黄酮类保健成分 。槲皮素 、以减少钠的摄入 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。花青素 、因此购买时一定要注意 。蛋白质则更低 ，包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，紫衣 、白藜芦醇 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，市面上的榛子有大小之分 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，吃起来特别香 。叶黄素、槲皮素等均具有抗氧化 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，个头大 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，过量食用时更容易导致发胖。此外核桃还含有多酚 、而是扁核桃仁 ，白藜芦醇 、达74.3% ，既可用于榨油，建议选用普通的西瓜子 ，形似栗子 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，西瓜子壳较硬 ，叶黄素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，还含有维生素A和维生素C 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、核仁肥大，长寿果） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，外壳坚硬，
6.榛子
榛子是榛树的果实，槲皮素 、主要成分是糖类(46%) ，
简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。绿仁”的产品特征 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，因为含油脂量很大 ，巴旦木营养很丰富 。5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，也可直接食用，花青素 、但味道比较淡。蛋白质则低于其他坚果 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。比如打瓜等 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，整体营养价值并不高。是最常见的休闲零食之一。味甜而香 。