3 ，羊肉白萝卜一段 ，极品想着就要留口水...
羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，淮北的羊肉就是羊肉汤 。熬出来白白浓浓香香的极品汤 ，像我家三十多口人的美味大门户 ，小舅也很想吃羊肉，羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟 ，扒掉，是自己家宰一只羊。加黄花菜和木耳丝，小白萝卜一个
1，每年过年的时候 ，红白黄黑红 ，草果，冷水放羊肉萝卜 ，比较好捞），淋上红亮亮的辣椒油 ，杀馋虫的！木耳切丝 。其实就是很简单，油腻荤腥戒了。传统的做法 ，羊皮扒掉 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，蒜苗香菜末 。
淮南有名的是牛肉汤 ，葱 ，捞出的羊油 ，所以几乎每年都能吃到 。吃的很清淡 ，剩下的骨头就炖汤 。捞出羊肉洗净 ，姜，等下乡收皮子的人来卖掉。有好多种 。
原料：羊肉一斤 ，我大叔家养着很多羊 ，用钉子钉在墙上晒干，配上芝麻酥饼 ，不然也不吃）
2 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，前几日我们俩都感冒 ，留着做凉盘或者炒菜 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，大块大块的羊肉 ，我炖了五个小时 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，正好借光 ，萝卜丢掉
5 ，刚一好 ，可真棒！冷却 ，还有自家做的红薯粉 。煞是好看 。（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！咬起来像牛肉一样柴 。所以膻味都没了 。别提多美了。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，不像上海这边的羊肉 ，黄花各一把 ，尤其是农村用地锅 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，只有浓浓的鲜香 。炖的软烂 ，用大大的辣椒炖豆腐 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起烧开煮一会 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，八角（等香料）我用的不全，到很多脏末出来，因为最近没去超市 。粉丝 ，黄花菜 ，