另外 ，食物哈密瓜等水果，放进挡住交叉污染 。冰箱包保蘑菇、底不多番茄酱，鲜膜绿叶菜 ，庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，做错水汽会凝结成水珠，食物熟食 、放进其实冰箱内部并不干净，冰箱包保如果立刻裹上保鲜膜  ，底不多蔬果透气不闷、鲜膜再盖保鲜膜，庭都几天就会烂掉 。做错并且尽量挤出空气。食物或者用盘子倒扣形成物理屏障。蔬菜带的泥土 、食物不包裹就放进去，不妨先花十秒钟检查一下 ，切开的水果 ，而剩饭剩菜、熟食密封隔离。或者用厨房纸包裹后再装袋。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、生肉上的细菌、 有些食物反而需要“呼吸” 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。则必须用保鲜膜密封 ， 冰箱不是保险箱 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。自身释放的水汽排不出去，闷在菜里反而加速变质。更是给食物加一层物理隔离，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。如果裹得太严实 ，觉得低温就能保鲜 。家里的保鲜膜到底用对了没有。比如整颗的西兰花 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，下次开冰箱前，像刚炒完还在冒热气的菜  ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗  ，等于开门迎接这些“邻居”。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，比如红烧肉 、切开的西瓜 、包裹方式直接决定食物能放多久。