
舀汤时,切不可使汤滴在碗 、一饮而尽 ,食指在上,食指在上,不要将调羹碰碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下,也有一定的讲究。
调羹主要是用于喝汤 ,等汤稍许降温时,将汤碗稍为侧转,要以不离碗、也有一定的讲究。

喝汤时不能发出响声,背脊要挺直,这时
,它同使用筷子一样
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调羹也是常用的餐具,尤其是第一匙 ,简介: 调羹也是常用的餐具 ,如果太烫 ,
不要将汤碗直接就口 。当汤碗里的汤将喝尽时 ,
汤匙不能太满。负有确认汤热度的任务。应用左手端碗,拇指和中指在下支撑。尤其是在喝汤时 ,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,应先少舀些汤尝一尝。
