5 、出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腻美
4、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉鸡爪清洗干净 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。所以一般口味的不需加盐了 ，
2、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒少许 、
做法 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，白酒1小勺 。糖1小勺、豆豉 、
3 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
小贴士 ：
1 、
2 、桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
老抽1小勺 、豆豉1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃 。煮好的鸡爪捞出，加上后面的老抽和蚝油 ，放入一个八角 ，八角 、腐乳汁1小勺 、老抽和糖，腐乳用勺子压碎 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入一小勺白酒、葱姜适量 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许豆豉 ，原料 ：鸡爪700克 、
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蚝油1小勺 、大料和适量姜片 ，桂皮一块 、花椒和白酒 ，斩去脚趾尖 ，