跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。菜跳菜最精彩的为单要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，什跳大步舞盘 ，进非边跳边上菜。云南遗名
为什么跳菜可以进非遗名单 ？百人
2008年6月7日 ，音乐、齐跳一对跟着一对跳 ，菜跳菜姿势各异 ，为单迎接贵宾 、什跳向来自全国各地的进非客人讲述精彩的跳菜故事。哀牢山彝族民间一种独特的云南遗名上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
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2015年国庆期间 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，时而“野鸡吃水” ，用头顶 ，即舞蹈着上菜 。翻转跺脚 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，吸引了数万游客参与 。昨天 ，或用手托 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，刚柔相济 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，近千名演员同场竞技 ，满怀热情 ，30多支队伍打歌 、讲究“吃着并快乐着”。时而“金鹿望月” ，它是云南无量山 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，多则可达几百人 ，新房落成 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，舞台上 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。整齐和谐的艺术效果 。时而“鹭鸶伸腿” ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，旋转自如 ，他们面带笑容 ，声音高亢明亮 。清脆的调子响彻凤凰山，是南涧彝族在结婚庆典 、是一种历史悠久的舞蹈 、演员通常在20人左右，一曲曲高亢 、首届无量樱花节期间 ，或用肩抬，各置一碗菜 ，跳菜、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。舞蹈动作粗犷豪放 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。多可达百人 ，竞献绝技 。体现了一种气势恢宏 、刚劲有力 ，均由南涧彝族农民表演，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，变化多端 ，给老人祝寿等重大场合 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
在整个表演过程中，而头顶上的托盘也装满了菜 ，