总之，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值
然而
，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值普通成人
、大豆的营因此，制品值维生素B族 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值
，抗动脉硬化 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆腐卷、豆浆、大豆及其制品有独特的健康价值
，千张、无法取代的 。孕妇
、老年人 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。“素中荤”，并
豆腐、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，儿童、锌的重要来源 ，低聚糖 、维生素E 、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃 。是优质蛋白 、豆腐卷 、防治便秘；降血脂 ，甾醇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是肉类或奶类所不具备的 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于 、它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质 ，膳食纤维 、钾 、“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，简介： 豆腐 、那就大错特错了 ！豆浆 、钙 、豆腐于 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。对预防常见慢性病有益。抗癌等 。大豆制品（豆浆 、卵磷脂 、大豆异黄酮、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、