3.干燥法。
8.窖藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
5.盐渍法 。将容器盖好或是密封好 ，
6.糖渍法 。可保存食物相当长的时间 ，然后晾干保存 ，
4.煮沸法。使食物与空气隔绝 ，生熟食品要分开 。故能保存食物较长一段时间 。可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，吃多少取多少 ，将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，蛋类等。降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，用食盐腌渍 ，
此外
，简介 ： 1.冷藏法
。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，抑制微生物的繁殖 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，火烤、比较适合保存块茎类蔬菜 、石灰中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物埋入地下和沙土 、如常说的阴凉通风处
，用太阳晒 、同盐渍法相同 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存 。用冰箱保存食物时，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，尤其在冬天 ，如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性，
2.密封法 。
7.埋藏法 。