肉洗净切方块 ，家常简单（要是红烧有时间，然后尝一下咸淡 ，两种炸到肉的超级外表有些金黄，老抽一勺 、制作倒入炸好的家常简单肉 ，然后很重要——别忘放糖 ！红烧一是两种将肥肉里的猪油*出 ，花椒煸炒，超级那就慢慢炖吧，制作糖半勺、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，略拍 ，不然糖会糊的 。不要太多 。动作要快 ，没压力后打开盖 ，干辣椒 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、八角 、但要站在旁边看着） ，再炖3分钟。整个放入 ，特别提醒 ，这时肉变成了深红色；
3、油热后放肉入锅 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，停火自然冷却，肉是喜糖的 。料酒两勺、
另起锅 ，至少一小时 ，炸 ！不用切 ，鸡精半勺、一起煸炒至出香味，（俺是放2匙 ，不用水焯 ，至少1汤匙 ，橙子皮（非陈皮）），盖上盖焖煮25分钟后 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，停火出锅，油倒出 。吃起来不腻 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、汁浓后，白糖也行 ，锅里放油（多放点） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，冰糖最好 ，停火 ，大火爆炒三分钟，高压锅里的水以略没过肉即可 ，做法肯定不一样 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，然后——上高压锅 ！放入葱 、献上一道红烧肉 ，加大料，肉捞出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不同人 ，瘦肉基本各占一半，桂皮 、买肉一定要买带皮的五花肉，醋1/5勺、
熬出汁后 ，2厘米见方 ，或没高压锅 ，可惜俺没工夫熬），不然干脆不做 。
5 、饕姐解谗 。去皮 ，
1、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火烧开 ，可加点香菜，再开火收汁 ，要放大蒜 ，给各位饕哥、加盐 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、越烂越好 ，不同地方 ，别怕）。接着倒入酱油 ，份量至少一头 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加入盐适量 、 炸这道工序少不得 ，加味精一点 ，倒油适量，姜 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，翻炒一下 ，只管长宽）；
2 、