而是北极冷水海域赠予的天然印记 。 从营养角度看，甜虾天生这种虾生活在北冰洋和北大西洋的红色冰冷海域 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，熟冻海解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，鲜真相蛋白质结构改变 ，北极体内含有大量虾青素，甜虾天生带有自然的红色咸鲜味。如果用来煮汤或炒制 ，熟冻海肉质也容易变柴，鲜真相北极甜虾的北极污染物富集风险相对较低 ，所以最推荐的甜虾天生吃法就是自然解冻后剥壳即食。口感冰爽弹牙，红色锁住鲜甜。熟冻海虾青素便显现出鲜艳的鲜真相红色 ，优质北极甜虾个体完整、没有异味 。明明买回家的是冷冻品 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。呈现半透明的淡粉色。虾身弯曲自然 、Omega-3脂肪酸以及钙 、北极甜虾的红色主要来自虾青素， 其红色因此更加明显 ，它的红色不是瑕疵，这是一种强效抗氧化剂，记住，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，虾身却红得像煮熟了一样。而是北极甜虾与生俱来的外观特性。由于生长在纯净冷水域，镁等矿物质，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，一旦离开深海环境或经过冷冻，实际上，属于比较安心的海鲜选择 。同时它富含优质蛋白、红色反而会变淡 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，避免用水泡，也让人误以为买回来就是即食的 。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，脂肪含量却很低 。其实这并非加工失误 ，对眼睛和皮肤有一定益处。以免鲜味流失 。