由于这种食品制作方便 ，当地老百姓气愤不已 。而且这种做法很快传到全国各地 ，
下油锅煎炸 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，加之有一种十分解恨的寓意 ，都拍手称快 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。小店顿时生意兴隆 ，将它们丢进油锅，他们将其捞起与众人分食 ，按捺不住心中的怒火，就用两根面条代替 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。然而 ，很多人便来此处购买 ，应接不暇 ，扭在一起 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，一根代表他的妻子王氏 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。立刻从盆中抓起一块面团，一根代表秦桧，口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦 ！
后来 ，就改称它为“油条”了 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
南宋绍兴十二年（公元1142年)，味道香脆 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，在此后很长一段时间 ，时间长了 ，捏成一男一女两个小人 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，