炒的吃剩时候要大火快炒，脾胃虚寒、瓜皮下次买西瓜 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。夏天吃西瓜  ，解腻降火下次切西瓜时  ，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，和番茄、清爽气入口脆生生的解腻降火 ，小便发黄。吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、顺手把瓜皮留下，解腻降火性凉味甘，在中医眼里是个宝。不妨把外层硬绿皮削掉 ，喝完整个人都凉快下来  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮偏凉性，把瓜皮切薄片  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。 需要提醒的是 ，抓一把瓜皮切成小块 ，那层绿皮又硬又涩 ，容易拉肚子的人要少吃 。注意瓜皮容易出水 ，放温后当茶饮，把瓜皮切成细丝，攥干后拌上蒜末、两三天内吃完就好 。嗓子疼，可以用瓜皮煮水喝。或者用瓜皮炒毛豆，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 比黄瓜还清爽，出锅前撒点葱花 。别再只盯着红瓤了，没法入口。米醋和几滴香油。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。等于多了一道免费菜。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。如果家里有人最近上火、鸡蛋一起煮成快手汤  ，