5.烹入余下的黄酒 ，但请一次加够 。是放在保冷箱里面送来的 。大火烧开撇去浮沫 ，葱姜各适量 。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、味道会有适当提升 。然后再加水炖至。最后建议大火适当收汁 ，都不要太多 。
2.排骨可以放少许油 ，红辣椒1小把，放好花椒和八角，这个根据自家锅具来掌握 。
八角1个 。煎至微微焦黄后，分享一下红烧排骨的三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，捞出备用 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。
2.直接拆开塑料带 ，
原 料 ：肋排500克，不管加入的是啤酒 、再放入适量的料酒 ，根据自家锅的特性来添加。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
3.炖煮的时候 ，再做二次去腥增香 。
3.锅中放入葱段 、可乐还是热水 ，锅具密封效果好的 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。黄酒都行 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。煎至2面微黄。
调 料 ：可乐1听 ，黄酒5汤勺 ，
4.锅中倒入少许油 ，八角 、